Соус бешамель
Бешамель переводится с французского языка, как «белый соус». Он был изобретен несколько веков назад. Бешамель можно без труда приготовить в домашних условиях.
Большинство известных сегодня соусов, как и само слово «соус», были придуманы французами. И именно они, по словам знаменитого шефа Огюста Эскоффье, «обеспечили превосходство французской кухни над другими народами». Количество рецептов не поддается исчислению: есть соусы горячие и холодные, есть к сладкому и мучному, к рыбе и мясу, овощам и десертам. Чтобы проложить курс в этом море вкусов, оттенков и техник, стоит следовать той соусной классификации, которой придерживаются сами французы начиная с XIX века. Все соусы они делят на «материнские» и «дочерние».
- Соус бешамель, классический рецепт соуса бешамель, секреты, советы, ошибки | Волшебная eurotravel-online.ru
- Соус Бешамель — французский базовый белый соус с «неагрессивным» характером и гладкой, бархатистой текстурой. Бешамель, пожалуй, один из самых простых и популярных соусов европейской кухни.
- Рецепт классического соуса Бешамель , который мы приготовим в домашних условиях.
- Соус Бешамель.
- Соус Бешамель - Соусы Рецепты
- Знаменитый соус бешамель еще называют королем любимой многими гурманами французской кухни.
- Лазанья классическая — такая сытная, аппетитная и любимая. Поднимите руку, кому не нравится лазанья.
- Что такое бешамель?
Палочки для еды — рецепты. Нежнейший сливочный соус для мясных блюд! По вкусу схож на бешамель. Не знаете какой соус приготовить к мясу илм фрикаделькам? Попробуйте сделать белый соус с ярким сливочным вкусом! За основу возьмем мясной и овощной бульон, а также сливки.
