Салат из черной чечевицы, пошаговый рецепт на 961 ккал, фото, ингредиенты - ярослава
Мерджимек чорбасы - суп-пюре из чечевицы, самый популярный суп Турции! Этот вкуснейший суп наверняка знают все, кто побывал в Турции. Он есть в меню любого ресторана, а также всегда присутствует в меню шведского стола турецких отелей.
Чечевица — прекрасное бобовое: мягкий, нежный вкус, готовится — быстро и просто. А еще это очень сытный продукт: не зря в московском Донском монастыре постные пирожки с чечевицей всерьез зовут пирожками с мясом а мясо там не едят. Мы собрали десяток блюд, в которых чечевица является и основой для густых супов, и самостоятельным горячим блюдом и придает вес легким овощным салатам, заменяя в них мясо: от знаменитого турецкого супа мерджимек-чорбасы и армянской постной долмы до ризотто с фуа-гра из четырех круп и легкого салата с тыквой. Рецепт этот замечателен тем, что чечевицу для него можно брать уже готовую, из банки, а редкий рокфор с легкостью меняется на любой другой сыр со схожими свойствами. Густой суп, в котором чечевица соединяется с тушеными овощами и йогуртом.
Крем-суп из чечевицы
Автор Юлия Иваненко. Ингредиенты чечевицы 2 стакана. Соль и специи по вкусу. Реклама помогает Овкусе.
