Пропитка для бисквита: как и чем пропитывать
Готовим крем для торта Молочная девочка. Причем здесь торт, и причем - девочка. Прежде чем приступить к приготовлению торта, я хочу рассказать историю его создания. Рецепт придуман в Германии. Поиск рецептов на английском и немецком языке выдает не более 10 публикаций с рецептами. При этом в русскоязычном поиске находятся десятки публикаций и видео-рецептов.
Перед тем, как пропитывать бисквит, дайте ему отлежаться 5—7 часов: оберните пищевой пленкой и оставьте. Для светлых бисквитов выбирайте светлые по цвету пропитки, для шоколадных бисквитов подойдут любые цвета. Остывшие бисквиты пропитывают остывшим сиропом. Смажьте их с помощью кисточки.
Нежный сочный влажный бисквит, пропитанный смесью сливок и сгущенки, дополненный сверху сочными спелыми фруктами. Я использовала мандарины, но тут подойдет и множество других фруктов, например - апельсины, киви. Яйца разделить на желтки и белки.
