Варенье из крыжовника с вишневыми листьями
Vishnja Поваренок 6 уровня. Хочу познакомить с рецептом, подходящим для варенья из крупного красного крыжовника. Конечно, двукратная выстойка занимает время, но процесс интересный!
Варенье из крыжовника с вишневыми листьями вполне можно назвать деликатесом среди подобных десертов. Называют его в народе по-разному — царское, королевское, изумрудное. Оно отличается не только превосходным вкусом и ароматом, но и великолепным внешним видом — целые крупные ягоды в прозрачном сиропе. Варится такое варенье по особой технологии. О хитростях его приготовления и пойдет речь, а также будет представлено несколько вариаций этого десерта. Для царского варенья нужно брать только зеленый недоспелый крыжовник с плотной толстой мякотью.
Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
