Как делают рыбу холодного копчения
Один только аромат, который издаёт домашняя рыба горячего копчения , — половина праздника. И это отличный вариант не только для рыбаков, но и прочих ценителей рыбной кухни. Горячее копчение — быстрый и относительно простой способ приготовления разнообразных блюд. Но рыба — это особая история. Причём именно с ней при часто возникают проблемы: горечь, тушки разваливаются, коптятся неравномерно и т. Потому в этой статье мы приведём ряд советов, как создать вкусную копчёную рыбку:.
Правильное копчение рыбы - холодное и горячее
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу! Теперь вы будете в курсе наших акций и полезных статей.
Пошаговые рецепты с фото. Рецепт утки горячего копчения в домашних условиях! Утка горячего копчения, приготовленная в домашних условиях, получается настолько вкусной, что вы захотите готовить её регулярно. Мясо птицы можно подкоптить прямо у себя дома. Расскажем, как коптить утку горячего копчения в коптильне BRAVO Ингредиенты: утиного мясо, Крупный соль, Шпагат или кулинарная веревка, Для коптилки, Фольга, Щепа Способ приготовления: Я выбираю для копчения самые жирные и большие утки. Отделяю окорочка и филейную часть от утки.
