Лобио из фасоли в томатном соусе
Рецепты » Закуски. Лобио из фасоли в томатном соусе. Как только бобы станут мягкими и приготовленными, добавьте оставшиеся приправы: горчицу, томатную пасту, кокосовый сахар, соль, перец, порошок чили, жидкий дым и острый соус по желанию. Размешайте, чтобы все покрыть и готовьте на медленном огне в течение минут, чтобы ароматы соединились.
Это блюдо из фасоли с грецкими орехами, хмели-сунели и бальзамическим уксусом получится очень аппетитным. Фасоль залейте прохладной водой и оставьте на 10—12 часов. После промойте несколько раз и слейте всю жидкость.
Упрощенный рецепт лобио по-грузински из красной консервированной фасоли, с томатной пастой, специями и кинзой. Блюдо постное, вегетарианское. Пожалуй, каждый, кто знаком с грузинской кухней, знает, что такое лобио — густая похлебка, чаще всего приготовленная из красной фасоли и заправленная большим количеством специй и приправ лук, чеснок, чили, уцхо-сунели, кинза и так далее. Часто добавляют грецкие орехи, например, в лобио из стручковой фасоли. Есть рецепты с грибами — лобио с шампиньонами.
