На сметане, с авокадо и постный яблочный – 3 рецепта домашнего майонеза
Среднестатистический кулинар наци знает, что запекать под майонезом - не канонично, на что у среднестатистической домохозяйки всегда находится ответ в стиле "а что же мяско по-французски, не зря же оно так популярно? Давайте разберемся! Во имя этой великой цели сегодня у меня эксперимент по утилизации продуктов : я буду нагревать промышленный майонез, сметану и бешамель , чтобы увидеть, что произойдет с ними после термической обработки. Домашний майонез мы готовим с любовью и лаской, превращая в эмульсию сырые яичные желтки, оливковое масло, горчицу, винный уксус или лимонный сок. Эмульсия - штука нестабильная, при малейшем чихе она распадается на составные компоненты.
Майонез является самой популярной заправкой к салатам во всем мире, однако далеко не всегда салаты, ингредиенты которых буквально плавают в нем, можно назвать полезными. Фокус поискал альтернативу этому суперпопулярному компоненту. По вкусу греческий йогурт, пожалуй, — одна из лучших альтернатив майонезу. Он похож на него по цвету, консистенции и вкусу, а при наличии дополнительных специй может заиграть новыми красками.
Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Чем можно заменить майонез в данном рецепте? Недавно наткнулась на рецепт заливного пирога, в тесто входят г майонеза, г сметаны, 2 яйца, 4 ст. Чем можно безболезненно заменить майонез?
Похожие статьи
- Тренировка для увеличения силы в домашних условиях - ММЦ Петербургское образование
- Как удалить угорь на лице в домашних условиях - К чему снится Иголка во сне по 90 сонникам! Если
- Пирог зебра на сметане рецепт в мультиварке
- Как избавиться от простуды под носом в домашних условиях - Как избавиться от стресса и депрессии. Ле