Топ 6 дефектов при выпечке хлеба: трещины на корке, не раскрываются надрезы, плотный мякиш
Многих пугает кажущаяся сложность этого процесса, но на самом деле все гораздо проще, чем кажется. Самое главное — любить готовить и ничего не бояться. Тогда, освоив несколько полезных навыков и прикупив кое-что из кухонной утвари, можно поставить выпечку на поток и каждый день наслаждаться свежим ароматным хлебом. В последнее время все большую популярность набирает выпечка хлеба в домашних условиях.
Бутылка для масла и уксуса Emile Henry гранат Хлеб и выпечка в скандинавской кухне. Клаус Майер Банка для мёда Clip Top Kilner мл с ложкой Губка для мытья посуды, 2 шт, Sonett Иногда подовый хлеб трескается у донышка, иной раз вообще его рвет не в месте надреза, а совсем в другом месте, и почему так происходит и на что можно повлиять, чтобы решить проблему, не всегда понятно.
Ага, я это сразу приметила. Только у меня нет таких глубоких форм всё равно. У меня все обычные как для тортов и кексов с дыркой и прямоугольная. А на бриошное тесто или для халы я уже давно зуб точу. Только пока руки никак не дошли ещё.
