Делаем миниплавильню и плавим алюминиевые банки
Работа с шоколадом - плавление и формование требует точного соблюдения температуры на каждом этапе работы. Для этого и предназначены аппараты для плавки или темперирования шоколада. Темперирование или кристализация шоколада - это процесс нагревания шоколада до температуры плавления, последующее его охлаждение и повторный нагрев, с соблюдением определенных температурных режимов. Процесс темперирования шоколада при строгом соблюдении температур, в отличии от обычной плавки, необходим по нескольким причинам:. Для каждого вида шоколада требуются свои температурные условия работы:. Выбирая аппарат для плавки или темперирования необходимо обратить внимание на несколько основных критериев:.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Как верифицировать телеграмм бота в PayPalych?
Если вы ещё не зарегистрированы, пожалуйста, пройдите регистрацию. Плавка банок в мини-плавильне. Sergey PRO 0 14 Подписаться. Делаем мини-плавильню для алюминия Sergey PRO.
