Действительно ли майонез вреден для здоровья?
Майонез - продукт, который значится в «черном списке» каждого уважающего себя приверженца здорового питания. Диетологи считают его источником вредного жира, продуктом безоговорочно неполезным. А мы продолжаем его любить Скажем, «гвоздь» любых застолий - салат «Оливье» - без майонеза вообще невозможно представить. Кроме того, разве проблему жирности уже не решили «легкие» низкокалорийные майонезы?
«Никаких секретных ингредиентов»: чего не должно быть в майонезе
Раздел: Питание , Продукты. Представить традиционное застолье без классического майонеза достаточно сложно. Сложнее только вообразить французский соус в рационе сторонников здорового питания. В чем польза и вред майонеза для здоровья человека, и так ли он опасен, как твердят диетологи? Мы так давно привыкли к майонезу, ведь это неотъемлемая часть всем известного салата оливье, что даже не задумывались о том, когда и как этот продукт появился. Все началось со времен герцога Ришелье.
Как выбрать майонез и майонезный соус?
Какой новогодний салат без майонеза? Репутация этого соуса оставляет желать лучшего, и не зря. Если регулярно использовать покупной майонез для заправки салатов, добавлять его к мясу и пельменям, мазать на бутерброд и не следить за тем, сколько соуса вы съели — рано или поздно можно столкнуться с длинным перечнем проблем со здоровьем. Но что теперь — отказываться от любимого оливье? Решение есть: можно приготовить аналог майонеза в домашних условиях, самостоятельно проконтролировав состав и качество всех ингредиентов. Подробный рецепт дали эксперты Роспотребнадзора.
