Майонез на перепелиных яйцах с зеленью
Академия Вкуса. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях. Здравствуйте дорогие кулинары!
Есть широко распространенное мнение, что перепелиные яйца, в отличие от куриных, не могут быть причиной сальмонеллеза, и потому их часто выбирают как основу домашнего майонеза. К сожалению — это всего лишь заблуждение или, лучше сказать, миф, который поддерживается «сарафанным радио». На самом деле на перепелиных фермах тоже могут быть очаги заболеваний, а единственный надежный способ обезопасить себя от болезни, употребляя сырые яйца — это брать их очень свежими лучше всего датированные сегодняшним числом и тщательно мыть с мылом перед употреблением, так как бактерии попадают на скорлупу яйца, в внутрь него проникают значительно позже. Что же касается майонеза из перепелиных яиц, то его достоинство в другом — он чуть отличается по вкусу и по содержанию некоторых полезных веществ богаче куриного. В чашу отмерить мл подсолнечного масла. Используйте исключительно очищенное масло, так как нерафинированное дает горчинку соусу.
Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт домашнего майонеза. Должно понравиться. Домашний майонез - самый вкусный и полезный: Если есть погружная насадка блендера, то готовится он в считанные минуты. Можно также использовать миксер или ручной венчик, но получится немного дольше. Предлагаю вариант рецепта с перепелиными яйцами в составе.
Похожие статьи
- Открытый пирог с вареньем на скорую руку рецепт пошагово
- Как избавиться от простуды под носом в домашних условиях - Как избавиться от стресса и депрессии. Ле
- Улитка с мясом из слоеного теста рецепт - Пирог-улитка с мясом и картофелем пошаговый
- Вяжем сапожки крючком для начинающих - Вязаные домашние сапожки для девочки Вязание крючком