Рецепты шефов
Простые летние освежающие напитки от гуру барной индустрии Дмитрия Соколова. Меренга, ганаш, карамель и другие базовые элементы кондитерского искусства. Морковный кекс, котлеты, оладьи и квашеная морковь — простые рецепты с рест. Грибные блюда от шефов — супы, пхали, хумус, классическое ризотто и затейли. Руководство к действию от Гиги Шерванидзе, шеф-повара грузинского винного б. Типичные ошибки разбирает преподаватель кондитерского курса Школы «Еды» Ал.
/imgs/2017/05/23/12/1252708/d9f726c5c60e492adf413ed45f32f1b975ce9f68.jpg "Крамбл от лучших шеф-поваров мира - Агро-Альянс | Мир Круп")
На улице совсем хмуро и как-то по-зимнему меланхолично. Иногда вовсе не хочется выходить из дома и лишь лежать на кровати, зарывшись в одеяло. А можно сделать день ярче и, например, представить себя знаменитым шеф-поваром, чтобы приготовить изысканный десерт. Семифредо — это итальянский десерт, похожий на мороженое.
Рецепты блюд от шеф-поваров
Общение с шеф-поварами лучших заведений города — одно из частых и любимых занятий нашего food-редактора. Сегодня мы собрали вместе семь, как нам кажется, лучших мастер-классов, которые шефы давали для bit. Блюдо, которого нет в меню заведения, кухней которого руководит шеф, — вкусное, простое в приготовлении и вполне домашнее. Мастер-класс, который стоит взять на заметку и по которому однажды попробовать приготовить блюдо самостоятельно.
