Кекс классический с изюмом
Кекс «Столичный» широко продавался в советское время и был очень популярен. Этот рецепт кекса по ГОСТу, так что можно смело готовить. Для приготовления кекса сливочное масло обязательно берите хорошего качества, изюм берите темного цвета с насыщенным ароматом и без косточек.
Кекс Столичный с изюмом в формочках: классический рецепт с фото
Оригинальным стандартом пользовались пекари на массовом производстве, но многие кулинары уже успели переделать большое количество рецептов под домашнюю кухню. Сам процесс замешивания теста и последовательность добавления компонентов являются классическими, поэтому для того, чтобы повторить рецепт, нужно четко следовать каждому шагу. Согласно историческим данным, первые записи о кексе «Столичный» были сделаны в году. Выпечка, описанная в рецепте, представляла собой мучное изделие прямоугольной формы с трещиной по всей длине. Верх посыпали сахарной пудрой, а в разрезе было хорошо видно наличие большого количества изюма. На основе данного рецепта были разработаны вариации и новые виды выпечки.
- Кекс столичный с изюмом по госту СССР рецепт с фото пошагово
- Знакомый вкус классического кекса с изюмом известен всем еще с советских времен.
- Столичный кекс с изюмом по ГОСТу - это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой.
- Говорят, что такие кексы могут сохранить свою свежесть до 30 дней, но, как вы понимаете, такую вкусняшку сложно сохранить надолго Рецепт простой, несмотря на соответствие строгим стандартам!
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Классический кекс столичный с изюмом по госту Как сделать вкусный классический кекс столичный с изюмом по госту ссср в духовке простой рецепт. Нежный мякиш, крепкая корочка и много цукатов! Цукаты залить кипятком, промыть, просушить. Взять 1 столовую ложку муки из общей массы и перемешать с цукатами. Муку соединить с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным сахаром- хорошо перемешать.
