Коптильная камера 1200М4 | для электростатического холодного копчения
С точки зрения профессиональной кулинарии имеет большое значение способность оборудования поддерживать эти параметры в течение длительного времени - таким образом, вкусовые свойства готового блюда будут зависеть от рецептуры и технологии приготовления, а не от случайных колебаний параметров техники. В комплектацию коптилен может входить устройство щуп для определения температуры внутри продукта, поскольку этот критерий крайне важен для соблюдения технологии. Коптильня для ресторана и кафе - профессиональное оборудование для кухни, дающее возможность произвести процесс обработки продуктов дымом при низкой и высокой температуре, то есть, осуществить холодное и горячее копчение мяса, рыбы или иных продуктов. Для профессиональной техники очень важно соблюдение технологии копчения - это получение предсказуемого результата без отклонений вкуса и искажения прочих свойств готового блюда. Печь коптильня для холодного и горячего копчения - закрытое пространство с электрическими нагревателями и дымогенератором.
ИжицаМ4 — это профессиональная коптильня для современного электростатического холодного копчения. В ней используется эффект электронного ветра, который подхватывает дым и направляет его на продукт. Благодаря этому, копчение занимает всего 1,5 часа вместо 8 часов, как при традиционном копчении.
- Коптильная камера холодного копчения КТД
- Коптильные камеры от производителей России предназначены для холодного, горячего копчения мяса, рыбы. Производственные предприятия предлагают в комплекте сопутствующее оборудование, инструменты.
- Если у вас возникли вопросы или нужна помощь в подборе оборудования — оставьте контакты, наши специалисты свяжутся с вами в течение дня.
- Компания «ГлавПоставка» предлагает Вам оборудование для пекарни, кафе и ресторана. Уточнить дополнительную информацию Вы можете по телефонам:.
- Термокамеры для копчения рыбы купить в Москве по выгодной цене
- По всему сайту. По каталогу.
- Вход Регистрация Продавца. Товары и услуги.
- Показаны 1 - 20 из
Камера холодного копчения Ижица-1200М4
Купить в кредит от руб. Решение за минуты! Купить в лизинг от руб. Сэкономьте на налогах! Сравнение 0.
