4 рецепта вкусного домашнего мороженого без молока и сливок
Первым делом отделяем желтки от белков. В миске с желтками добавляем 2 столовые ложки сахара и аккуратно перемешиваем венчиком, затем добавляем немного молока и снова хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Оставшееся молоко ставим на огонь и нагреваем. Тонкой струйкой и постоянно помешивая, выливаем желтковую смесь в разогретое молоко.
Подогрейте молоко на умеренном огне, но не кипятите. Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Сахар должен полностью раствориться. Перелейте массу в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, доведите до лёгкого загустения на среднем огне. Не кипятите смесь и не перегревайте её.
- Пломбир без сливок рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
- Яичные желтки частенько используются в рецептах мороженого — они выступают в качестве натурального загустителя. Но если вы не хотите их использовать — не беда!
- Валерия Поваренок 3 уровня. Здравствуйте дорогие поварята!
- Делюсь одним из самых полюбившихся рецептов домашнего мороженого в нашей семье.
Вкусные Рецепты с Екатериной. Мороженое домашнее! Шоколадное мороженое без сливок и без мороженицы! Очень простой и очень вкусный рецепт! Сегодня готовим дома самый летний вкусный десерт-- мороженое шоколадное без сливок. Вкус как в детстве.
