Голень индейки в духовке в фольге
Индейка, запеченная в фольге, — упрощенный, но от этого ничуть не менее замечательный вариант блюда, которое в Америке подают на День благодарения. Разница между представленным здесь и традиционным рецептом заключается в том, что тушка не фаршируется, а готовится в чистом виде. От предварительного же этапа вымачивания индейки в рассоле мы не отказались, потому что именно благодаря этому процессу птица получается необыкновенно сочной. С чем подавать такое блюдо? Нам кажется, что запеченная индейка лучше всего сочетается с клюквенным или брусничным соусом. Может, не слишком оригинально, но, безусловно, очень гармонично!
Рецепты редактора. Индейка запеченная в фольге. Шаг 1. Моем и обсушиваем филе. Режем на порционные куски.
Кулинарная классика. Индейка, запеченная в духовке целиком. Американская классика. Ингредиенты: Индейка — 5 кг Вода — 4—4,5 л Лук — г Орехи пекан — г Сахар — г Сливочное масло — г Морковь — г Кленовый сироп — 8 ст.
