Закуски из белокочанной капусты
В мультиварке можно приготовить самые разные блюда из капусты. Рецептов - огромное количество, и каждый найдет кушанье на свой вкус в этом разделе сайта. Капуста - один из самых доступных и полезных овощей. Стоит она недорого, прекрасно хранится до весны и продается в магазинах круглый год.
Мало кто относится к капусте на кухне как к самодостаточному продукту — чаще ее шинкуют в борщ, а про виды вроде брюссельской и брокколи и вовсе забывают. А зря — капуста полезная, и у каждого вида свой яркий вкус. Мы спросили шеф-поваров, что можно из нее приготовить, и делимся рецептами оладий, салатов и запеканок.
В Государственном реестре селекционных достижений числится более сортов и гибридов. Выбор большой, на важно учитывать массу нюансов. Например, срок созревания — часто от этого зависит назначение капусты: ранние и среднеспелые обычно идут на щи или закваску, а поздние предназначены для зимнего хранения.
