Тещин язык на зиму
Вкуснейшее блюдо из баклажанов приобрело название «Тещин язык» из-за выраженного острого вкуса. Мы рекомендуем резать баклажаны кружочками, но если вы хотите полностью оправдать название заготовки, можете нарезать их продольными ломтиками. Если плоды длинные, дополнительно можно разрезать такой «язычок» поперек на две половины. Кроме того, по вашему желанию, можете предварительно обжарить ломтики баклажана на сковороде. Блюда из баклажанов богаты клетчаткой, витаминами и растительным белком. А вот калорий в них очень мало.
Классический тещин язык готовится из баклажанов, но это не повод отказываться от экспериментов или менять свои предпочтения. Популярную зимнюю закуску можно сделать в том числе и из кабачков. Например, с помидорами и перцем.
| Пошаговый фоторецепт | 100 | Этот рецепт с баклажанами я посвящаю всем поклонникам вкусных заготовок из синеньких. Заготовка на зиму «тещин язык» из баклажанов — ну что может быть проще? | |
| Отзывы и комментарии | 234 | Заготовки из баклажан, которые запасливые хозяюшки из года в год делают на зиму, поражают своим разнообразием. | |
| Разделы меню кулинарии | 114 | Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. | |
| Продукты для рецепта | 72 | Опубликовано: 21 июля , | |
| "Тещин язык" из баклажанов | 386 | Как приготовить Тещин язык из баклажанов на зиму? | |
| Приготовление блюда по шагам: | 324 | Баклажаны "Тёщин язык", приготовленные на зиму по этому рецепту, получаются очень вкусными и станут прекрасным дополнением ко многим блюдам. | |
| Состав / Ингредиенты: | 201 | Что бы мы не делали с баклажанами — жарили, тушили, мариновали — это всегда беспроигрышно. Они могут стать прекрасным гарниром, заправкой для рагу или просто намазкой для свежего хлеба. |
Спасибо за рецепт, нам очень понравился. Не переселено, добавляла в начале именно йодированную соль, а потом тщательно смыла. Удобно, что все в шт. Баклажаны купили на вес, а все остальное своё.
